Balblair 1999

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Beschreibung

Vintage Whiskys sind das Steckenpferd von Balblair. Während andere Hersteller allerhöchstens das Alter der Whiskys herausgeben, bedient Balblair seine Kundschaft mit dem Brenndatum und dem Abfülldatum. Das Alter muss man sich dann zwar selbst ausrechnen, allerdings fühlt man sich bestens informiert. Alle Whiskys sind weder kühlfiltriert noch mit zusätzlicher Karamellfarbe versehen, und ruhen in traditionellen „Dunnage“-Lagerhäusern in den schottischen Highlands.
Die erste Ausgabe des 1999 Vintage Whiskys hat ganze 16 Jahre auf dem Buckel. Sie reifte in ex-Bourbon- und ex-Sherry-Fässern heran, wodurch sich würzige Aromen von Rumrosinen, Weihnachtspudding, Vanille, Apfelkompott und Zitronen-Basier entwickeln. Im Geschmack treffen Schokolade, Tannine sowie tropische Früchte aufeinander. Der Single Malt unterscheidet sich von der 1999 2nd Release-Edition durch die stärker durchscheinenden Sherry-Einflüsse. Das wird sowohl in der Farbe als auch im Geschmack deutlich.

Degustationsnotiz Rumrosinen, Weihnachtspudding, Vanille, Apfelkompott und Zitronen-Basier treffen in der Nase aufeinander. Im Geschmack tragen Schokolade, Tannine sowie tropische Früchte die Hauptrolle.

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