Grappa Poli Barrique

Beschreibung

Aus verschiedenen roten Trauben aus den Weinbergen von Vincenza stammt der Trester für diesen Grappa, welcher tropffrisch zur Destillerie von Jacopo Poli geliefert wird. In einem traditionellen, diskontinuierlichen Verfahren wird der Trester in einem Kupferkessel destilliert. Anschließend reift der junge Grappa in 225-Liter-Barriques aus französischer Allier-Eiche gelegt, und entfaltet dabei die charakteristischen Aromen. Dunkelgold mit bernsteinfarbenen Reflexen schimmert er im Glas. Feiner Duft nach getoastetem Holz, unterlegt mit feinen Noten von Vanille, geröstetem Kaffee und Kakao. Am Gaumen präsentiert er sich kraftvoll, wunderbar harmonisch und warm mit langem Nachhall.